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　　　　“配料表干净”趋势的兴起，离不开国家政策的支持和引导。近年来，我国在食品安全和健康饮食领域出台了一系列政策法规，为食品行业的转型升级提供了坚实的保障。《中华人民共和国食品安全法》明确要求，食品标签必须真实、清晰地标明成分和添加剂，确保消费者的知情权。这一规定促使企业在产品配方和标签标注上更加透明，推动了“配料表干净”理念的普及。此外，国家市场监管部门加强对食品标签的监管，严厉打击虚假标注和误导消费者的行为，进一步规范了市场秩序。

2015年，穆琴离开自己生活了18年的赤水，辗转广西、成都、深圳等地读书、工作，并在深圳安家。2019年，穆琴回娘家过年时，看到不少竹林资源因竹林地分散、交通滞后、缺乏劳动力等原因遭到浪费，大片竹林枯死。通过走访，穆琴与丈夫钟浩了解到，赤水市有竹浆厂长期向竹农收购竹子。夫妻二人萌生返乡创业的想法。

　　　　外国人到中国旅行和生活，留下对中国社会的记录并不少见。不过，能够用中文进行写作并出版，更直接地面向中国读者分享自己的观察，总体而言仍属凤毛麟角。大概是因为汉语和日语的相近性，用中文写作的日本作家相对较多。而且，区别于西方作者不可避免的“文化震惊”，作为同属东方文化的写作者，日本的中文写作者能够更加深入中国社会。20世纪80年代到中国留学的新井一二三，就是其中的代表。